1.Champagne / mousserande brut
ca 120–400 krMousserande
Bubblor och syra rengör munnen mellan ostarna — det mest allround-vinet till en blandad bricka.
Vinguide
En ostbricka är flera rätter på samma gång: salt hårdost, krämig vitmögelost, syrlig chèvre och kraftig ädelost. Därför vinner ofta ett vin med sötma och syra över ett stort rött.
Kortaste svaret: ett mousserande vin eller en halvtorr riesling klarar hela brickan. Till ädelost är portvin eller Sauternes oslagbart.
Mousserande
Bubblor och syra rengör munnen mellan ostarna — det mest allround-vinet till en blandad bricka.
Vitt, riesling
Lite restsötma tämjer salt hårdost och lyfter chèvre utan att slåss med syran.
Starkvin
Nötighet och sötma mot ädelostens salta skärpa — klassikern till stilton och gorgonzola.
Vitt, sött
Honung och aprikos balanserar ädelost och lagrad comté.
Rött, pinot noir
Vill du ha rött: låga tanniner och röda bär funkar med brie och mild hårdost.
Undvik kraftiga, unga tanninbomber — de krockar med både vitmögelost och ädelost och gör vinet bittert.
VinLy är din digitala sommelier. Skriv vad du ska äta, välj budget och dryckestyp — och få en personlig rekommendation på sekunder.
Testa VinLy gratisSött vin eller portvin. Sötman balanserar saltet, vilket torra röda viner inte klarar.
Ja — ett mousserande brut eller en halvtorr riesling är de säkraste valen till en blandad bricka.